KATEGORİ
Ezogelin Çorbası

Malzeme

. 1 soğan

. 1 çorba kaşığı tereyağı

. 1,5 çorba kaşığı domates salçası

. 5 su bardağı su

. 1 su bardağı kırmızı mercimek

. 1 çay bardağı ince bulgur

. 1 tatlı kaşığı pul biber

. 2 yemek kaşığı sıvı yağ

. Tuz


Tarifi

Soğanları incecik doğrayarak derin bir tencereye koyun yağı ilave ederek kavurmaya başlayın biraz kavrulduktan sonra salçayı ilave edin. Bir iki dakika kavrulduktan sonra suyu ekleyin Yıkanıp süzülmüş mercimeği katın. Bir iki taşım kaynadıktan sonra bulguru pul biberi ve tuzu ilave edin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis ederken tavada erittiğiniz tereyağı, pul biber ve nane üzerine dökebilirsiniz.


 Tarif Sahibi:Gülsüm CANPEK