KATEGORİ
Yalancı Mantı

Malzeme
. 3 hazır yufka,
. 600 gr kıyma,
. 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
. 1 orta boy kuru soğan,
. 1/2 çay kaşığı karabiber,
. 1/2 çay kaşığı kimyon,
. Tuz,
. 1,5 su bardağı yoğurt,
. 2 diş sarımsak,
. 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
. 2 yemek kaşığı tereyağı,
. Kuru nane, pul biber

Tarifi
2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp orta ateş üstünde kızdırın. Kıymayı ekleyin kavurun. Küçük küpler halinde doğradığınız soğanları kıymalara ekleyin, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. baharatları ve tuzu da ilave edip kısa süre karıştırdıktan sonra iç malzemeyi soğumaya alın.Yufkaları 4'er parçaya kesin. Geniş taraflarına iç malzemeden koyup rulo yapın. Gül börek gibi sarın. Fırın Tepsisine dizin 200 derecede 20 dakika pişirin. Sarımsakları tuzla birlikte dövün. Yoğurda ekleyip iyice karıştırın.. Bir yandan da tereyağını eritin, hafifçe kızınca kırmızı toz biberi ilave edin, 1-2 dakika karıştırarak kavurun.Servis tabağına börekleri alın. Üzerine yoğurt döküp, biberli sosu gezdirin. Nane ve pul biber dökerek servise hazır hale getirin.

Tarif Sahibi:Şükriye TAYDAŞ