KATEGORİ
Kakaolu Kurabiye

Malzeme

.3 su b. un
.150 gr. tereyağı
.2 çorba k. kakao
.2 yumurta
.1 çorba k. yoğurt
.1 çay k. kabartma tozu
.1 su b. pudra şekeri
Kreması İçin:
.1,5 su b. süt
.1 çay b. toz şeker
.1 pk. vanilya
.1 çorba k. un 

 

Tarifi

Unu eleyin. Kakaoyu, kabartma tozunu ve pudra şekerini de ilave ediyoruz. Tereyağını ekeyin, yumurtaları kırıyoruz. Yoğurdunu koyuyoruz. Ortadan başlayarak iyice yoğuruyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, vanilyayı, unu ve nişastayı ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz.Hamurun üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle hamuru açıyoruz. Hamuru açtıktan sonra, yuvarlak kalıp yardımıyla hamurlar kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurları diziyoruz. Kalan hamuru tekrar yoğurup aynı işlemi hamur bitene kadar tekrar ediyoruz. Hamurların yarısının ortasına küçük bir yuvarlakla delikler açıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kurabiye hamurlarının alt kısımlarına kremayı sıkıyoruz. Delikli olan üst katını da kremanın üzerine kapatıyoruz. Hafif bastırarak servis edebilirsiniz.

 

 

Tarif Sahibi:Ayşe DEMİR