KATEGORİ
Karışık Turşu

 

 Malzeme 

. 1 kilo kornişon salatalık

. 1 adet lahana

. 1kilo havuç

. 1kilo küçük biber

. Su (mümkünse kaynak suyu)

. 4-5 çorba kaşığı kaya tuzu

. 1 çorba kaşığı toz şeker

10 diş sarımsak

2 çay bardağı sirke

 

Tarifi

Salatalıkları, havuçları, lahanayı, biberleri iyice yıkayın. Tüm malzemeleri kavanoza doldurun. Tuzunu üzerine ilave edin. Sarımsakları da kavanoza yerleştirin. Sirkeyi içine boşaltın. Suyunu malzemelerin tümü salamuranın içinde kalacak şekilde ilave edin. Tezgah üzerinde ya da düz bir zemin üzerinde 2 gün bekletin ki suyu azalırsa üzerine biraz daha su ilave edin. Kapağını sıkıca kapatıp, serin bir yerde 4-5 hafta bekletildikten sonra kullanabilirsiniz.

 

 

Tarif Sahibi:Belgin TÜRKOĞLU